맛도 좋고 몸에도 좋은
제철 과일 '감귤' 효능 및 보관법
이미지 출처 : Flick
제주도 감귤은 크게 야외에서 기르는 노지 재배와 하우스 재배로 나뉩니다.
대표적인 노지 재배 지역은 제주도 남쪽인 서귀포로
대부분 온주밀감(극조생, 일반조생)을 재배하고 있으며,
우리나라에서 가장 따뜻하기 때문에 재배에 유리합니다.
'극조생'의 경우 겨울이 오기 전
10월 중순에 수확하기 때문에 가격이 다소 비싸며,
그 뒤를 이어 출하되는 '일반조생'은 출하량이 많고 가격이 저렴하여
12월 말에서 1월 말까지 가장 맛있게 먹을 수 있는
대표적인 겨울 감귤입니다.
감귤의 효능
다이어트 효과, 노화방지 및 혈관 강화,
성인병 및 골다공증 예방 등
맛있는 감귤 고르는 법
맛있는 감귤을 고르기 위해서는
수확 시기별로 조금씩 기준이 달라집니다.
극조생의 경우 햇빛을 잘 받는 곳에서 자란
큰 열매가 덜 시고 맛있으며,
강제착색 되지 않고
녹색이 조금 남아 있는 감귤이 상큼하고 맛있습니다.
감귤 보관법
감귤이 건조해지지 않게 종이박스나 신문지 등에 싸서
통풍이 잘되는 곳에 3~5일 가량 숙성시켜 먹는 것이 좋습니다.
숙성된 감귤은 비닐봉투에 넣어
냉장고에 보관하면 맛을 오랫동안 유지할 수 있습니다.
출처 : 국제위러브유운동본부 (회장 장 길자)
글쓴이 : 별빛i 원글보기
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